Barmaństwo. Drinki klasyczne i ich wariacje
#1
Od jakiegoś czasu zajmuję się barmaństwem w zaciszu domowym. Robię drinki alkoholowe jak i bezalkoholowe. W tym wątku będę zamieszczał receptury tych klasycznych drinków oraz lekko zmodyfikowanych receptur w moim wykonaniu. Do każdej receptury będę dołączał zdjęcie. 

Zacznę od jednego z najmocniejszych drinków. Mowa tutaj o Long Island Ice Tea. Oczywiście nie będzie to oryginalna receptura. Na sylwestra postanowiłem zmienić trochę składniki i zabrakło w nim coca-coli oraz dodałem dodatkowy sok z limonki oraz zastąpiłem zwykły cukier syropem z agawy.  Zwiększyłem również dawkę alkoholu z 15ml do 20ml aby drink był trochę mocniejszy. 

20 ml wódki 
20 ml białego rumu
20 ml srebrnej tequili
20 ml ginu
20 ml likieru pomarańczowego triple sec
15 ml soku z cytryny 
15 ml soku z limonki
10 ml syropu z agawy 

[Obrazek: b12a3f1f064ab.jpg]


Przygotowanie:

Do shakera wypełnionego lodem wlać alkohole, sok z limonki i cytryny oraz syrop z agawy. Zamknąć shaker i energicznie wstrząsać kilka sekund. Zawartość przelać do wysokiej szklanki i udekorować cząstką cytryny. 

Zdjęcie będzie dostępne dopiero wieczorem gdyż te które mam nie prezentuje się dobrze Oczko
Odpowiedz
#2
Hmm...  opis brzmi apetycznie i wydaje mi się że może srogo sponiewierać takie cudo ;p
a miał byś coś prostszego w repertuarze? nie posiadam tylu rodzai alko w domu  Niezdecydowany
Odpowiedz
#3
Oj bardzo sponiewiera te cudo. Napisz mi jaki alkohol posiadasz i coś ci podrzucę. Sam na początku mało co miałem. Teraz można by rzec, że zrobię większość drinków serwowanych w barach. Może jeśli posiadasz whisky w domu to polecam taką recepturę:
40 ml whisky
15 syrop cukrowy
15 sok z limonki bądź z cytryny, kwestia smaku
Wszystko wstrząsasz, możesz nawet w słoiku wypełnionym lodem. Potem przelewasz do szklanki wypełnionej świeżym lodem. Jak dla mnie rewelacyjny drink Oczko
Odpowiedz
#4
Czytasz mi w myślach, właśnie miałem pytać co z whisky, bo to ostatnio popularny trunek i fajnie by było umieć podawać to inaczej niż z colą i lodem ^^. Pewnie i jakieś resztki czystej by się też znalazły w odmętach zamrażalnika hahaha Duży uśmiech Duży uśmiech Duży uśmiech
Odpowiedz
#5
Co do wódki to polecam bardzo fajne shoty.
3 torebki herbaty najlepiej earl grey zalewamy 100 ml wódki i zostawiamy na około 2-3 godziny. Do shakera wypełnionego lodem wlewamy wódkę oraz 20 ml syropu cukrowego albo syropu miodowego. Wstrząsamy i przelewamy do kieliszków. Smak zaskoczy każdego Oczko
Odpowiedz
#6
Orange Blossom
Pyszny i delikatny drink o wyraźnie wyczuwalnym cytrusowym smaku.


40 ml Ginu
20 ml Cointreau
40 ml soku pomarańczowego
20 ml soku z limonki
5 ml Grenadiny

[Obrazek: 9b1d5e71bfdb2.jpg]

Sposób przygotowania:
Zacznij od przygotowania niskiego szkła, w którym podasz drinka. Wypełnij go lodem i odstawa do schłodzenia. Do szejkera nasyp lodu, a następnie wlej wszystkie składniki i energicznie wstrząśnij. Tak przygotowanego drinka przelej do schłodzonego szkła. Do dekoracji użyj skórki z pomarańczy.
Odpowiedz
#7
A co polecasz zwolennikom rumu? Arrr !!   xD
Odpowiedz
#8
Dzisiaj wieczorem wleci Cuba Libre w dwóch wersjach. Miało to być wczoraj ale wyszło jak widać wyżej Duży uśmiech
Odpowiedz
#9
(11-02-2020, 12:11 PM)Kapitam128 napisał(a): Dzisiaj wieczorem wleci Cuba Libre w dwóch wersjach. Miało to być wczoraj ale wyszło jak widać wyżej Duży uśmiech

A jakie znasz sposoby? Różne składniki czy różne proporcje? Tak poza tym to wesoło masz w domu   xD
Odpowiedz
#10
(11-02-2020, 21:21 PM)marcinbot napisał(a): A jakie znasz sposoby? Różne składniki czy różne proporcje? Tak poza tym to wesoło masz w domu   xD

Proporcje przede wszystkim. Zawsze coś fajnego może wyjść. Składniki to różne. Do rumu nawet wódki można dodać i też smakuje. Różne soki owocowe kwaśniejsze czy słodsze.

Cuba Libre. Słodki orzeźwiający koktajl. Słodki rum plus limonka dopełniony colą.

40 ml rum
20ml sok z limonki
100 ml coli

[Obrazek: 81150681397a5.jpg]

Do szklanki wypełnionej lodem wlewamy rum, coca-colę oraz sok z limonki. Mieszamy składniki. Dla ozdoby można dodać ćwiartkę limonki.

Waniliowa Cuba Libre  

2 ćwiartki limonk
40 ml rumu    
5 - 10 ml syropu waniliowego    
100 ml coli 

Pikantna Cuba Libre

40 ml rumu
20 ml soku z limonki
100 ml coli
szczypta cynamonu
szczypta pieprzu
Odpowiedz


Skocz do:


Użytkownicy przeglądający ten wątek: 2 gości